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Audizione conclusa, grande successo per il Roma Doc

Scritto da on venerdì, 15 Aprile 2011No Comment

Si è conclusa l’audizione pubblica della Doc Roma che ha riscosso il consenso unanime dei produttori intervenuti.
“Andiamo verso una Doc che rilancia l’enologia romana. Particolarmente rilevante il consenso ottenuto sulla nuova tipologia spumante della Roma Doc, la Romanella, commenta a caldo Erder Mazzocchi, Commissario straordinario ARSIAL, che recupera la grande tradizione dell’enologia castellana caduta in disgrazia in questi ultimi anni, e che noi, insieme ai produttori, abbiamo voluto recuperare dall’anonimato, restituendogli una dignità in termini legislativi, per riportare questo nobile spumante ai fasti di una volta. Uno spumante che saprà coniugare territorialità con i vitigni autoctoni, eccellenza qualitativa con basse rese per ettaro, ma anche un ottimo rapporto qualità/prezzo, proponendosi come variante spumante per una larga base di produzione enologica provinciale”.

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