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Intervista al Commissario dell’Arsial Erder Mazzocchi

Scritto da on lunedì, 14 Marzo 2011No Comment

Standardizzazione di prodotto e grosse quantità, queste le caratteristiche predominanti nella commercializzazione dei beni alimentari, fenomeno che ha fortemente contribuito alla scomparsa di alcune tipicità locali dalle nostre tavole. Come intervenire per contrastare questo fenomeno e promuovere i prodotti tipici del nostro territorio?  Di questo ha parlato il Commissario straordinario dell’Arsial Erder Mazzocchi, che ci ha inoltre fornito un quadro dettagliato della prossima apertura del Salone Internazionale dell’Olio extravergine d’oliva, della partecipazione delle aziende laziali al Vinitaly, e degli sviluppi del progetto una “Serra nello Spazio”.

Per ascoltare l’intervista vai a: www.italiatube.it

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